Situé dans une zone rurale éblouissante entre le Latium et l'Ombrie, La Pergola accueille tous ceux qui souhaitent redécouvrir le plaisir des choses anciennes, telle qu'on les préparait jadis. Obtenu d'un ancien bureau de poste, il est parfait pour y passer quelques moments agréables sous le signe de la détente assortis à une cuisine typique excellente. L'ampleur et le raffinement de ses salles arborant un style à mi-chemin entre le rustique et le classique en font un lieu approprié à toute sorte d'initiative ; de surcroît, La Pergola dispose d'un très bon service de cantine qui assure une qualité de très haut niveau à n'importe quel endroit et pour toute sorte d'initiative. Le goût et l'amour de la tradition sont les caractéristiques primaires qui caractérisent la famille Massoli qui accueille ses propres clients depuis 1968 et qui leur accorde son hospitalité cordiale dans un milieu rustique et plein de spontanéité.